עגלת הקניות שלך ריקה כעת!
תגית: פליאו אוטואימוני
שובה של הפסטרמה
פעם חשבתי שהדרך לבריאות מלאה בוויתורים, היום אני מבינה שהדרך מלאה ברווח עצום. בתור ילדה אכלתי פרוסות פסטרמה חתוכות בתוך סלט, מגולגלות עם עלי חסה, ואפילו ככה "נטורל". בתחילת דרכי לשינוי התזונה ולריפוי גופי ויתרתי על הפסטרמה הקנויה ויתרתי בעצם על מוצרים מעובדים שמלאים בתוספים שונים. היום אני עושה פסטרמה לבד בבית ואני יודעת בדיוק…
ירקות כבושים: המדריך המלא למתסיס המתחיל
"מאז הקונספט של דרווין על ברירה טבעית, לא היה משהו עם השפעה כל כך מעמיקה על ההבנה שלנו את "העצמי" כמו המיקרובים שבמעי. בהתאם לאיך אנחנו מתייחסים למערכת האקולוגית הזו שקיימת אצלנו במעי – הם יכולים לעשות את החיים שלנו טובים או בעייתיים. אנחנו חושבים שאנחנו המרכז של הכל, אבל אם חושבים מבחינת כמות –…
אנטיביוטיקה והמעי: מעגל ההרס וכיצד ניתן לשקם
אנטיביוטיקה הצילה מיליוני חיים משך השנים, אך קיימת היום נטייה לתת אנטיביוטיקה כמעט לכל שפעת או וירוס (בהם אין בה כלל צורך – היא יעילה רק מול בקטריות חיות ולא מול וירוסים), מה שפוגע בבריאות שלנו – כי האנטיביוטיקה פוגעת במעי שלנו. המעי שלנו היא מערכת אקולוגית בפני עצמה, מספקת בית ל-100 טריליון מיקרואורגניזמים, כולל…
בטטה מתוקה ופיקנטית באותו זמן – מתכון מרענן!
טוב, קצת קשה לקרוא לדבר הבא מתכון, כי הוא כל כך פשוט, אבל תקשיבו – עליתי פה על משהו שפשוט לא יכולתי לשמור לעצמי. הניגוד בין התערובת הפיקנטית שיצרתי (בפשטות רבה) והמתיקות של הבטטה, יוצרת שילוב מאוד מפתיע בפה, כזה שחייבים להמשיך לאכול. הג'ינג'ר מאוד מעצים את הטעמים האחרים והכל ביחד יוצר הפתעה קולינרית על…
ואסיו ברוטב ציר מתקתק
את המתכון הזה הכנתי שאחרי שחיפשתי בכל דרך אפשרית מתכון לואסיו. כל חיפוש אפשרי: ואסיו, פלדה, נתח מספק 17, פלנאק סטייק, כולם לא הוביאו לתוצאה רצויה ונאלצתי לאלתר. התוצאה הפתיעה אותי מאוד – חשבתי שאקבל רוטב אך הכל התקרמל ויצא מתקתק ממש במידה הנכונה, עם טעם עשיר ומיוחד. מתכון ממש בסיסי ופשוט שיצא הרבה יותר…
קציצות עם המון ירק או מילוי נפלא לקישואים ממולאים (לילך פלק)
זה מהמתכונים האלה שמתאפשרים לכם להחליט ברגע האחרון מה מתחשק לכם: קציצות או ממולאים. אפשר גם לחלק את הכמות ולהכין גם וגם ואז ליצור בפשטות רבה שני מטעמים! הכמויות המצוינות במתכון מספיקות לבערך 4 ארוחות, ואפשר להוסיף יותר או פחות ירק לפי הטעם. הירקות עושים את הקציצות אווריריות יותר. בתיאבון! קרדיט למתכון: לילך פלק. רכיבים…
הכנה יעילה: קציצות סלמון וקציצות בקר בפעם אחת (או 'איך מצאתי פיתרון לארוחות הבוקר')
השאלה שחוזרת על עצמה הכי הרבה בפליאו האוטואימוני, היא "אבל מה עושים בלי ביצים בארוחת בוקר?" או "איך לארגן לעצמי משהו מהיר בבוקר?" הפיתרון לזה הוא בעיקר לשנות גישה – אין כמו להתחיל את הבוקר עם סלמון או אסאדו בשביל לקבל אנרגיה ולהישאר שבעים להרבה מאוד זמן – מה שמשפיע על איך שכל היום נראה…
סושי פליאו אוטואימוני
כן, קראתם נכון. זה שאתם על הפרוטוקול האוטואימוני לא אומר שאתם צריכים לוותר על סושי רק בגלל שאסור אורז. סושי בסושיה אתם גם ככה לא יכולים לאכול, כי מוסיפים לאורז סוכר, אבל אימרו שלום לימים בהם הכנת סושי בייתי היה פרוייקט ארוך ומורכב. סושי פליאו אוטואימוני, המותאם לפרוטוקול האוטואימוני הוא פאסט פוד בריא וטעים. לא תספיקו…
כבדים ברוטב ציר על מצע ספגטי סלק
אחד הדברים המתאגרים בפרוטוקול האוטואימוני הוא תכנון ארוחות. לכן, רבים מהמתכונים באתר מהווים ארוחה שלמה, והמתכון הבא הוא אחד מהם. מומלץ להוסיף גם סלט ירוק בצד בשביל עוד ועוד ירקות, כראוי לפרוטוקול. השתמשתי בeasy slicer על מנת ליצור ספגטי סלק, על אותו עיקרון אפשר להכין פירה סלק, או ספגטי מכל ירק אחר מתוך הרשימה המותרת.…
שרימפס וירקות ברוטב ציר
נכון שרימפס בחמאה ויין? (אסור ואסור) אז קבלו את הגירסא האוטואימונית של שרימפס בשומן ציר וציר. המתכון הזה הוא אחת מהפעמים האלה שעושים ניסוי במטבח וזה באמת מצליח! ראיתי המון מתכונים בחו"ל עם שילוב של אבוקדו בבישול, וזה נראה לי ממש מוזר, למה לבזבז ככה אבוקדו כשהוא מושלם ממש כפי שהוא? ובכן, טעיתי. האבוקדו מפתיע…