סלמון ג'ינג'ר שום בצל לימון דבש ושמן זית בתנור – מתכון מנצח למלך הדגים

הרבה אומרים שקשה לטעות עם דג סלמון כי הוא פשוט כל כך טעים בפני עצמו. אז אולי אי אפשר לטעות, אבל בהחלט אפשר להצליח ובגדול – וזה בדיוק המתכון הזה. אירחתי משפחה לארוחת ערב ורציתי להכין הכל לפי הפרוטוקול האוטואימוני, כדי שאני אוכל לאכול מהכל וגם כדי להוכיח לעצמי את הגיוון המטורף שאפשר ליצור עם התזונה הזו. הדברים הכי טעימים יוצאים לי כשאני עושה ניסויים לפי מה שבא לקיבה שלי לאכול – וגם המתכון הזה, אולתר מהבטן, ויצא מעולה. הטעמים השונים התערבבו ויצרו תערובת עשירה בטעמים ומעניינת, שהפכו את דג סלמון המלך, למלך טעים במיוחד.

רכיבים

1 ק"ג דג סלמון 5 שיני שום קצוצות ג'ינג'ר (קוביה של 4*4 ס"מ) קצוץ בצל קצוץ כמה עלי טימין חי קצוצים חופן גדולה של פטרוזיליה קצוצה חופן גדולה של כוסברה קצוצה 1 לימון חתוך קטן 150-100 מ"ל שמן זית 1 כף דבש מעט מלח גס

אופן ההכנה

1. מערבבים שמן זית וכף דבש יחד.
2. מערבבים את יתר החומרים יחד היטב.
3. שופכים את הזמן זית והדבש על התערובת.
4. מניחים את הדג בתבנית וחורצים אותו מעט (כמה איקסים).
5. שופכים את התערובת ומעסים אותה מעט עם הדג
6. מכניסים לתנור שחומם מראש ל25-30 דקות על 180 מעלות.

http://www.tbcredit.ru/zaymyi.html