פעם חשבתי שהדרך לבריאות מלאה בוויתורים, היום אני מבינה שהדרך מלאה ברווח עצום. בתור ילדה אכלתי פרוסות פסטרמה חתוכות בתוך סלט, מגולגלות עם עלי חסה, ואפילו ככה "נטורל". בתחילת דרכי לשינוי התזונה ולריפוי גופי ויתרתי על הפסטרמה הקנויה ויתרתי בעצם על מוצרים מעובדים שמלאים בתוספים שונים. היום אני עושה ...

אוטוטו אני גודלת בשנה ובא לי לחגוג כמו שצריך עם עוגה יפה וצבעונית לכבוד יום ההולדת שלי הראשון בתוך הפרוטוקול האוטואימני הנפלא והפרטי שלי. החלטתי שאני מעניקה לעצמי את המתנה החשובה מכל, בריאות! כל השנים איחלו לי בריאות ונתנו לי סוכר, דגנים, משמרים ומעובדים. הפעם אני אשמח את עצמי עם המון בריאות, טעמים ...

"מאז הקונספט של דרווין על ברירה טבעית, לא היה משהו עם השפעה כל כך מעמיקה על ההבנה שלנו את "העצמי" כמו המיקרובים שבמעי. בהתאם לאיך אנחנו מתייחסים למערכת האקולוגית הזו שקיימת אצלנו במעי - הם יכולים לעשות את החיים שלנו טובים או בעייתיים. אנחנו חושבים שאנחנו המרכז של הכל, אבל אם חושבים מבחינת כמות - הם ...

בתור ילדה אמא שלי הייתה מנסה לשכנע אותי לאכול סלק, בכל בפעם שהסכמתי לטעום אותו זה היה נגמר בפרצופים שלי כלפי הירק הסגול הזה. במהלך השנים כשלמדתי את המקצוע הנפלא שבו אני מגיעה לקיבותיהם של אנשים, הבטחתי לטעום פעם בשבוע משהו חדש. באחד הניסיונות הללו זה היה סלק - לא הרגיל מבית אמא, בגרסאות אחרות. ...

עמילן הוא הדרך שבה צמחים מאכסנים אנרגיה, הוא מיוצר בתהליך של פוטוסינתזה (כלורופלסטים משלבים מים ופחמן ע"מ ליצור גלוקוז, ביום שמשי במיוחד למשל - נוצר עודף גלוקוז וזה נאגר בצורת עמילן - שיוכל לשמש את הצמח ביום אפרורי). עמילן עמיד הוא סוג של סיב בלתי מסיס שקל מאוד להתסיס. שלא כמו רוב העמילנים, הוא ...

אנטיביוטיקה הצילה מיליוני חיים משך השנים, אך קיימת היום נטייה לתת אנטיביוטיקה כמעט לכל שפעת או וירוס (בהם אין בה כלל צורך - היא יעילה רק מול בקטריות חיות ולא מול וירוסים), מה שפוגע בבריאות שלנו - כי האנטיביוטיקה פוגעת במעי שלנו. המעי שלנו היא מערכת אקולוגית בפני עצמה, מספקת בית ל-100 טריליון ...

אקזמה היא מונח כללי בו משתמשים לתאר אוסף של מצבים (כאשר הנפוץ מכולם הוא אטופיס דרמטיטיס - אסטמה של העור - Atopic dermatitis), בהם העור מודלק ומגורה. הדלקת במחלות העור האלה היא באפידרמיס, השכבה החיצונית של העור, וזו ההבחנה העיקרית בין אקזמה לשאר מצבים רפואיים הקשורים בעור. הסימפטומים משתנים ויכולים ...

כולנו אוהבים סוכר. סוכר מפעיל את מערכת התגמול במוח - משחרר דופמין וגורם לנו להרגיש טוב, ולרצות להמשיך לאכול סוכר כדי להמשיך להרגיש טוב: כאשר אנחנו אוכלים - המוח משחרר דופמין (בין היתר), ואנו מרגישים ברמה מסוימת תחושה של 'היי', אך אם נוכל את אותו מאכל שוב ושוב - המוח לא ימשיך לשחרר דופמין, זאת על ...

מזה ציר עצמות? עבור מי שחי ונושם פליאו אוטואימוני, ציר עצמות הוא ביטוי שגור וחלק בלתי נפרד מהחיים ומתהליך ההחלמה. ועבור מי שפוגש את קיומו של הציר בפעם הראשונה, אסביר שציר הוא נוזל טעים (לאנשים מסוימים זה טעם נרכש) שמכינים על ידי הרתחת עצמות של חוליות של בעלי חיים לתקופה ארוכה של זמן (בין 6 ל-48 ...

כשליאל העלתה את התמונה של הקציצות האלה לקבוצה, כולנו עצרנו הכל והתכנסנו לחלץ מתכון, למען ישמחו כל בני ישראל וייטב להם. הקציצות של ליאל חוסלו מיד, ואנחנו רצנו מהר להכין גם לנו בדיוק בדיוק כזה. עוד דוגמא ליצירתיות מופלאה במטבח הפליאו האוטואימוני. הסלט שבתמונה משלים לארוחה אוטואימונית מושלמת. קרדיט ...