שאלות נפוצות: "מה דינם של פירות בפרוטוקול האוטואימוני?"

לרוב במקורות השונים המנסים לתת מענה לסוגיית אכילת פירות בפרוטוקול הפליאו האוטואימוני, התשובה היא מעורפלת, מאחר וסבילות לפירות וצורך בפירות הם מאוד אינדבידואלים. מחלות אוטואימוניות רבות יוצרות רגישות רבה לשינויים ברמות הסוכר בדם. זה נכון במיוחד אם קיימת היסטוריה של השמנת יתר או בעיה בחילוף חומרים. במקרה זה, הגבלה של פרי אחד אחרי כל ארוחה אמור להיות בסדר. פירות בעלי רמת סוכר נמוכה, כמו פירות יער הם עדיפים כשרוצים לשמר על רמות הסוכר בדם באיזון. כמו כן, פירות יער עתירים בויטמינים מסוימים ובנוגדי חימצון שמועילים בהפחתת דלקתיות בגוף. פירות נוספים בעלי רמת סוכר נמוכה הם למשל אשכולית, ופירות הדר אחרים (אשכוליות ולימונים עדיפים על תפוזים – ניתן להרגיש בהבדל ברמת הסוכר בטעם), מלונים (למעט אבטיח), קיווי, משמש ותפוחים ירוקים.

למי שיש רגולציה קצת יותר טובה של רמות סוכר בדם, פירות יכולים להיות מקור חשוב של פחמימה, באם עליכם להימנע מירקות עמילניים. מאחר וברוב המחלות האוטואימוניות קיים חוסר איזון של אוכלוסיית חיידקי המעי, יש להיות זהירים לגבי ירקות עמילניים, לפחות בהתחלה. מנגד, צריכה נמוכה מידיי של פחמימות  היא גם בעייתית (מגביר עמידות ללפטין – מה שמעודד דלקתיות). אם כך, צריכת פירות יכולה להיות מועילה מאוד עבור כל מי שהוא במשקל נמוך ביחס לגובה (ולא צריך להוריד במשקל), וגם שיש לו בעיה עם ירקות עמילניים. במקרה זה, פירות בעלי רמות גבוהות של סוכר ובכמויות גדולות יותר – לרוב יהיו בסדר. פירות בעלי רמות גבוהות של סוכר טובים גם למי שרוצה לעלות במשקל. פירות אלה כוללים: בננות, ענבים, משמש, תאנים, שזיפים, דובדבנים ואננס.

בפירות הדר, פירות יער ומלון יש לרוב יותר גלוקוז מפרוקטוז. פרוקטוז תורם יותר לדלקת מאשר גלוקוז. לכן, אכילת פירות עתירים בפרוקטוז לעיתים רחוקות ובמינונים נמוכים מאוד, מומלץ מאוד גם לאנשים בלי רגישות לFODMAP (הם לא אסורים, אבל כן כדאי לשים לך איך מרגישים לגביהם, אפשר להיעזר בדף להדפסה למעקב נוח אחר תסמינים של רגישות למזון). פירות עתירים בפרוקטוז הם למשל: מנגו, תפוחים אדומים, פפאיה, אבטיח ופירות יבשים (בהם יש כמות גדולה במיוחד של סוכר, ויש לצרוך כמה שפחות מהם).

הערה חשובה נוספת היא שכל מי שיש גדילת יתר של חיידקי המעי, עליו להימנע מירקות ופירות עמילניים, מצב המאפיין את רוב האנשים עם מחלות אוטואימוניות. אולם, במקרים מסוימים, בעיקר אצל אנשים עם הפרעות עיכול (צליאק, תסמונת המעי הרגיז, או כל מי ששילשול הוא חלק מהמחלה השלו) קיימת תת גדילה של חיידקי מעי, במקרה זה עמילניים הם בעלי ערך רב לתזונה (עמילניים נוטים להיות עשירים ב'פרה-ביוטיקה' שזה כל מה שקשה לך לעכל אבל קל לחיידקים לעכל).

[מקור: PaleoMom]

ניתן לסכם, שגם בנוגע לפירות, יש לעבור בירור אישי ולהבין שיש לבדוק מה עובד עבורך ומה פחות. עדיף להתחיל מהפירות הבטוחים יותר: פירות יער, אשכוליות, מלונים, קיווי, משמש ותפוחים ירוקים, במינון נמוך ולשים לב לתגובות הגוף. הדף שמופיע באתר – למעקב נוח אחר התסמינים מסייע מאוד מאחר והוא מאפשר לשים לב מה אכלתם ואיך הרגשתם ולדעת למה להיות עירניים. כדאי להוסיף כל פרי בנפרד בהתאם לכתוב בפוסט על השבת מזונות לתפריט.

תגובות

תגובות

בת 33, נשואה ואמא לשלושה ילדים מהממים. תואר ראשון במדעי המוח ותואר שני בטיפול רגשי באומנות, תעודה באיזון מינרלים וזהו תחום עיסוקי. מביסה את ההשימוטו שלי בזכות הפליאו האוטואימוני ופרוטוקול המינרלים של מורלי רובינס. האתר הזה, קצת כמו התארים שלי - משקף מחד את היותי חנונית ואוטודידקטית ומנגד את הרצון לעזור לאחרים.
We will be happy to see your thoughts

Leave a reply

Register New Account
Reset Password
קראו גם את:
בטטה מתוקה ופיקנטית באותו זמן – מתכון מרענן!

טוב, קצת קשה לקרוא לדבר הבא מתכון, כי הוא כל כך פשוט, אבל תקשיבו - עליתי פה על משהו שפשוט...

סגור